Inicio Noticias Estilo de vida Cómo congelar verduras y frutas para disfrutar de su sabor en invierno

Cómo congelar verduras y frutas para disfrutar de su sabor en invierno

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Serán igual de sabrosos y, además, conservarán sus vitaminas, frescura y sabor. Infórmate de cuál es el procedimiento para que no se ablande al retirarlas.

Reglas antes de congelar

  • Una vez que los haya comprado, no los guarde hasta que esté listo para congelarlos.

  • Lávelos bien con agua fría y escáldelos antes de envasarlos para congelarlos. Todo lo que tienes que hacer es mantenerlos en agua hirviendo durante unos minutos. De esta forma, se detiene el proceso de cocción, que continúa incluso después de la recolección. Después del escaldado, deben enfriarse en agua muy fría para detener el proceso de cocción. Cuántos minutos permanecieron en agua hervida, cuánto tiempo permanecieron en agua fría.

  • Drene el agua de ellos.

  • Póngalos en bolsas o moldes. Deja un espacio porque la congelación aumentará el volumen.

  • En cuanto a las frutas, es igualmente importante elegir las muy maduras, sanas y recién recogidas. Lávalas con agua fría y sécalas con una toalla o déjalas secar muy bien. Los melocotones, los albaricoques, las ciruelas se cortan en trozos y se colocan por separado en una bandeja que metes en el congelador.

Descúbrelo en ¡Hacer clic! que frutas y verduras puedes congelar

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Apasionado del running, vegano a los 25 años y comercial de la ropa, me incorporé al equipo de redacción de AltaVision.news en noviembre de 2021