Los mejores vegetales para plantar en otoño

El otoño es una temporada de jardinería a menudo subestimada. Sin embargo, es un momento ideal para sembrar y plantar varias verduras que prosperan bajo temperaturas más frías. Aquí les presentamos una guía completa sobre las mejores verduras para plantar en otoño.

Las hortalizas de raíz a favorecer en otoño

La riqueza del subsuelo: el hogar preferido de las hortalizas de raíz

Aproximadamente desde septiembre hasta principios de noviembre, es tiempo de sembrar hortalizas de raíz, que se desarrollan bien en condiciones más frescas. Las zanahorias, nabos, remolachas y chirivías, por ejemplo, son excelentes opciones para esta temporada.

Al finalizar el verano, nuestro jardín se prepara para acoger a estos habitantes subterráneos que nos deleitarán con su sabor durante la temporada fría.

Hojas verdes: aliadas para la temporada de finales de año

Verduras de hoja verdes, las reinas del otoño

El otoño es también una excelente época para sembrar verduras de hojas verdes como los espinacas y la lechuga de invierno, que son opciones sabias para el huerto. Estas verduras pueden ser sembradas hasta principios de noviembre y ofrecen una frescura inigualable durante todo el invierno.

• Espinacas: siembra en septiembre para cosecha en invierno o principios de primavera.
• Lechuga de invierno: perfecta para el invierno, puede ser sembrada hasta principios de noviembre.

Cuando los días comienzan a acortarse, nuestras ensaladas no tienen por qué hacerlo. Las verduras de hoja verde nos permiten disfrutar de platos frescos incluso cuando la temperatura baja.

El papel de las aliáceas en el huerto otoñal

Ajos y cebollas: esenciales en nuestro huerto

Las aliáceas como los ajos y las cebollas son también perfectas para el otoño. Estos vegetales se pueden plantar hasta mediados de noviembre y proporcionan una base sólida para muchos platos.

• Ajos: generalmente se plantan en octubre para su cosecha el verano siguiente.
• Cebollas: se pueden plantar hasta mediados de noviembre.

Las aliáceas, con su sabor característico, son esenciales para nuestras cocinas. Plantándolas en otoño, nos aseguramos una buena cosecha para el año siguiente.

Consejos prácticos para tener éxito en sus plantaciones otoñales

Sacar el máximo provecho al otoño

El otoño ofrece varias ventajas para la jardinería: temperaturas más frescas que permiten un mejor establecimiento de las plantas, menos insectos dañinos debido a la caída de las temperaturas y lluvias frecuentes que favorecen un crecimiento saludable. Al preparar bien el suelo con abonos como el compost, podemos optimizar estos beneficios y prepararnos para una futura cosecha exitosa.

Aprovechar al máximo esta estación puede asegurarnos no solo un uso óptimo del espacio del jardín, sino también la posibilidad de disfrutar de cosechas durante todo el invierno y principios de primavera.

Al final, plantar en otoño no es solo una manera de optimizar el uso del espacio de jardín, sino también de garantizar cosechas durante todo el invierno y la primavera. Al elegir las verduras adecuadas para esta temporada, puedes disfrutar de una continuidad en tu huerto y de cosechas sabrosas. Al planificar tu huerto, considera estas verduras y planifica tus siembras entre septiembre y noviembre para maximizar tus posibilidades de éxito en tu huerto otoñal.