Consejos para elegir bien tus alimentos en el supermercado

Seleccionar alimentos saludables y equilibrados en el supermercado es una tarea crucial para mantener una buena salud. Este artículo ofrece un resumen de las mejores prácticas y consejos actuales para ayudarte a tomar las decisiones correctas durante tus compras.

Verificar el origen de los productos

Importancia del origen de los productos

La proximidad del lugar de producción es importante para 62 % de los consumidores. Elegir alimentos producidos cerca no sólo apoya la economía local, sino que también reduce la huella de carbono asociada al transporte de los productos.

Cómo identificar el origen de un producto

En general, la información sobre el origen de un producto se indica en su etiqueta. Sin embargo, puede ser engañoso, así que asegúrate de entender qué significa realmente. Por ejemplo, «empaquetado en» no significa necesariamente «producido en».

En seguida nos concentraremos en la importancia de priorizar los alimentos frescos y de temporada.

Priorizar los alimentos de temporada

Beneficios de los alimentos de temporada

Los frutas y vegetales de temporada son a menudo más ricos en nutrientes y sabores. Además, su compra apoya a la agricultura local.

Cómo identificar los alimentos de temporada

• Familiarízate con el calendario estacional.
• Mira lo que hay en abundancia en la tienda o mercado local.
• Presta atención a los precios: si un producto está en temporada, a menudo será más barato.

El siguiente tema a tratar es la lectura cuidadosa de las etiquetas.

Lectura cuidadosa de las etiquetas

Importancia de leer las etiquetas

Leer las etiquetas te permite identificar los ingredientes, y por lo tanto la calidad nutricional del producto. Esto incluye la ausencia de azúcares añadidos, grasas saturadas y productos químicos.

Cómo interpretar correctamente una etiqueta

Los ingredientes están presentados por orden de cantidad, lo que te permite evaluar si un producto es rico en azúcares o en grasas poco recomendables. Además, menos aditivos alimentarios significa mejores elecciones.

Nos trasladamos ahora al tema de los alimentos procesados versus los alimentos frescos

Preferir productos frescos sobre productos procesados

Riesgos de los alimentos procesados

Los alimentos industriales pueden contener conservantes y potenciadores del sabor que pueden alterar su calidad nutricional. Además, un contenido bajo en carne puede indicar una mezcla de carnes de calidad inferior e indeseables conservantes.

Ventajas de los alimentos frescos

Preferir productos con ingredientes naturales, como harina en lugar de almidón modificado o azúcar en lugar de jarabes de glucosa, te permitirá tener control sobre lo que comes.

Continuaremos hablando sobre el valor a menudo subestimado de las conservas y los productos congelados.

No subestimar las conservas y los alimentos congelados

Conservas

Aunque a menudo se les ve como menos saludables que sus contrapartes frescas, las conservas pueden ser una opción nutritiva. De hecho, el proceso de enlatado puede ayudar a preservar ciertos nutrientes.

Alimentos congelados

Los productos congelados también pueden ser una excelente opción. Los alimentos son a menudo congelados en su punto álgido de frescura, lo que ayuda a bloquear sus nutrientes.

Por último, pero no menos importante, vamos a desglosar el NuTri-score.

Comprender el Nutri-score

¿Qué es el Nutri-score ?

Nutri-score es un sistema de etiquetado nutricional simple y fácil de entender basado en colores y letras que indica la calidad nutricional de los alimentos procesados.

Cómo usarlo para tomar decisiones informadas

Favorecer los productos con una puntuación A o B te ayudará a hacer elecciones más saludables. Sin embargo, recuerda que Nutri-score es sólo una herramienta entre muchas y no debe usarse aisladamente.

Al aplicar estos consejos durante tus compras, aumentarás tus posibilidades de tomar decisiones alimenticias beneficiosas para tu salud. Planea tus visitas al supermercado, lee atentamente las etiquetas y prefiere los alimentos naturales y de calidad. El hecho de integrar estos consejos en tu rutina diaria contribuirá a un estilo de vida más sano y equilibrado.